Vous regardez : Patates douces rôties à l'avocat
40min
Très facile
Bon marché
Une idée facile et rapide pour un repas sain et complet.
Ingrédients
4 pièces
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4 patates douces
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2 avocats
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1 citron
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Cumin
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0,5 bouquet de coriandre
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Mâche
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Poivre
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30 g de tomates séchées
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Graine germée ou pignons de pin
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Sel ou sel fin
Matériel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Placer les patates douces sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Les piquer à la fourchette. Enfourner à 200°C pendant environ 35 minutes. Tester la cuisson à l'aide de la point d'un couteau.
- 2
Dans un bol, écraser et mélanger l'avocat avec le cumin, la coriandre hachée et le jus de citron, saler et poivrer. Couper les patates douces en deux, ajouter la mâche, un peu d'avocat, de graines germées et de tomates séchées. Servir de suite.
Conseils
On peut servir les patates douces avec un oeuf au plat en complément par personne pour un repas encore plus complet.
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