Name: Patates douces rôties à l'avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 4 patates douces; 2 avocats; 1 citron; Cumin; 0,5 bouquet de coriandre; Mâche; Poivre; 30 g de tomates séchées; Graine germée ou pignons de pin; Sel ou sel fin

Patates douces rôties à l'avocat

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Par 750g

Une idée facile et rapide pour un repas sain et complet.

Ingrédients

4 pièces

4 patates douces
2 avocats
1 citron
Cumin
0,5 bouquet de coriandre
Mâche
Poivre
30 g de tomates séchées
Graine germée ou pignons de pin
Sel ou sel fin

Matériel

Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Bol(s)

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

1
Placer les patates douces sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Les piquer à la fourchette. Enfourner à 200°C pendant environ 35 minutes. Tester la cuisson à l'aide de la point d'un couteau.
2
Dans un bol, écraser et mélanger l'avocat avec le cumin, la coriandre hachée et le jus de citron, saler et poivrer. Couper les patates douces en deux, ajouter la mâche, un peu d'avocat, de graines germées et de tomates séchées. Servir de suite.