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25min
Moyen
Bon marché
Par FlashGourmand
Le plat idéal pour vos soirées, à deux ou entre amis.
Ces pizzas peuvent également être congelées (uniquement si aucun ingrédient contenu dans la garniture ne provient d'un produit surgelé!), très pratique lorsqu'on a rien sous la main (ou pas envie de cuisiner!)
Ingrédients
4 personnes
-
30 cl d'eau
-
1 c. à c. de sel ou sel fin
-
Huile d'olive
-
20 g de levure de boulanger fraîche
-
500 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Délayer la levure dans l'eau tiède.
- 2
Ajouter la farine, l'huile d'olive (environ 2 à 3 c à s), et le sel.
- 3
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène formant une boule non collante (rajouter de la farine si nécessaire).
- 4Former une boule, et couvrir d'un linge humide.Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.
- 5
Diviser la pâte en 2 ou 3 pâtons (2, si vous aimez la pâte épaisse, 3 si vous la préférée fine... pour moi, ce sera 2).
- 6
Laisser reposer de nouveau 30 minutes.
- 7
Etaler la pâte, placer la sur un papier cuisson fariné ou sur une plaque à pizza fariné et disposer la garniture voulue.
- 8
Enfourner à four chaud 240°C (th 8), pour 10 à 15 minutes (selon la garniture et vos goûts en matière de cuisson)
Conseils
Il est important de ne pas mettre trop de sauce tomate afin de ne pas détremper la pâte (personnellement je ne mets que 2 à 3 c. à s).
Si vous mettez de la mozzarella, il est conseillé de bien l'égoutter avant, et de la découper en petit cube, plutôt qu'en tranche.
Enfin, pour ma part, je mets la garniture dans l'ordre suivant: sauce tomate, la moitié du fromage, viande/légume, l'autre moitié du fromage,olive, origan.
Attention également à la mozzarella qui a tendance à rejeter beaucoup d'eau, penser à bien la laisser s'égoutter!
Attention également à la mozzarella qui a tendance à rejeter beaucoup d'eau, penser à bien la laisser s'égoutter!
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