• Connexion
  • Inscription
Pâte à raviole
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Pâte à raviole - Photo par Chef DamienPâte à raviole - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La recette classique de la pâte à raviole pour confectionner vos raviolis maison.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine 500 g de farine
  • Oeuf 5 oeufs
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mélangez les oeufs avec le sel comme pour une omelette.
  2. 2
    Versez les oeufs sur la farine en fontaine et pétrissez comme pour une pâte à tarte.
  3. 3

    Pétrissez la pâte pour lui donner du corps et la rendre élastique.

  4. 4

    Filmez la pâte et laissez-là reposer 2 heures au réfrigérateur.

  5. 5

    Abaissez la pâte le plus finement possible.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive dans la pâte.
Vous pouvez remplacer une partie du poids de la farine par de la semoule de blé fine.
 

Nutrition

278kcal14% AR*
12.9 gprotéines26% AR*
43.1 gsucres17% AR*
5.1 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Vidéo suggérée