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Pâtes à la carbonara rapides
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4.2 / 5 21 avis
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Par Louloucuisine

Envie soudaine de pâtes à la carbonara mais pas trop le temps alors voici une recette simple et rapide mais aussi très bonne !

Ingrédients

3 personnes
  • Spaghetti200 g de spaghetti
  • Lardon fumé250 g de lardons fumés
  • Crème épaisseCrème épaisse
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • EauEau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Champignon de Paris5 champignons de Paris

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SauteuseSauteuse
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole mettre les spaghettis à cuire dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon et d'un peu de sel.

  2. 2

    Pendant ce temps dans une sauteuse, faire revenir à sec quelques minutes les lardons, ils vont rendre un peu de gras qui permettra de faire revenir les champignons que vous aurez émincés.

  3. 3

    Laisser cuire à feu doux.

  4. 4

    Dans un bol mélanger de la crème fraîche épaisse avec un jaune d'oeuf, réserver.

  5. 5

    Une fois les spaghettis cuits, les égoutter.

  6. 6

    Dans une assiette dresser les pâtes, ajouter le mélange lardons-champignons et verser quelques cuillerées de crème.
    Servir aussitôt !

Conseils

Vous pouvez également ajouter du jambon émincé en plus.

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