Délice de pâtes aux courgettes croquantes

Faites dorer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Faites bouillir de l'eau et mettez les pâtes à cuire avec du sel.

Lavez les courgettes et, sans les éplucher, coupez les deux extrémités des courgettes. Fendez-les en 4 et retirez les pépins.

Coupez-les ensuite en biseau et ajoutez-les aux lardons. Elles doivent cuire mais rester un peu croquantes. Ajoutez également le thym. Lorsque le tout est bien doré, ajoutez un filet d'huile d'olive, du poivre et un tout petit peu de sel.

Lorsque les pâtes sont cuites, disposez-les dans un plat, ajoutez les légumes et du basilic grossièrement ciselé.

Au moment de servir, rajoutez un dernier filet d'huile d'olive.