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Pâtes aux scampis
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Par Isabelle

Pâtes aux scampis accompagnées d'une sauce crème fraîche et concentré de sauce tomate.

Ingrédients

4 personnes
  • 2 paquets de tortellini
  • Crevette scampi1 kg de crevette scampi
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Crème fraîche150 g de crème fraîche
  • Ail en poudre1 c. à s. d'ail en poudre
  • Persil½ botte de persil
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Origan1 c. à s. d'origan
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Parmesan80 g de parmesan

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquez les scampis.
    Chauffez l'huile d'olive dans une poêle puis faites cuire les scampis. Salez et poivrez.

    Ajoutez la crème fraîche et le concentré de tomate.
    Ajoutez l'origan, le persil et le basilic ciselé.

  2. 2

    Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'à obtenir des ébullitions.
    Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

  4. 3

    Ajoutez les pâtes à la sauce. Mélangez.
    Saupoudrez l'ensemble de parmesan râpé.
    Servez chaud !

Conseils

Une recette de pâtes aux crevettes simple et rapide.

Idées de recettes
Commentaires