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Pâtes fraiches au Companion

Recette réalisable au Cuisine Companion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 pincées de sel
  • 5 œufs
  • 500g de farine
  1. Étape 1 :

    Mettre tous les ingrédients dans la cuve munie du couteau pétrir/concasser et mélanger pendant 4 minutes vitesse 5. Faire une boule et enrober de papier sulfurisé, mettre au frais toute une nuit.

  2. Étape 2 :

    Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la couper en tagliatelles par exemple.

Pâtes fraiches au Companion

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 pincées de sel
  • 5 œufs
  • 500g de farine

Etape 1 :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve munie du couteau pétrir/concasser et mélanger pendant 4 minutes vitesse 5. Faire une boule et enrober de papier sulfurisé, mettre au frais toute une nuit.

Etape 2 :

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la couper en tagliatelles par exemple.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez aromatiser vos pâtes à la seiche en ajoutant quelques gouttes d'encre de seiche. Vous pouvez aussi ajouter du safran, du jus de betteraves .... selon vos envies.

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