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Pâtes fraiches au Companion
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@ 750g Imagination
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine500 g de farine

Matériel

  • Robot Cuisine CompanionRobot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans la cuve munie du couteau pétrir/concasser et mélanger pendant 4 minutes vitesse 5. 

  3. 2

    Faire une boule et enrober de papier sulfurisé, mettre au frais toute une nuit.

  4. 3

    Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la couper en tagliatelles ou bien en raviolis ou autres formes selon vos envies.

  6. 4

    Les pâtes sont prêtes pour la cuisson et l'assaisonnement.

Conseils

Vous pouvez aromatiser vos pâtes à la seiche en ajoutant quelques gouttes d'encre de seiche. Vous pouvez aussi ajouter du safran, du jus de betteraves .... selon vos envies.

Nutrition

370kcal19% AR*
17.2 gprotéines35% AR*
57.5 gsucres23% AR*
6.8 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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