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Pâtes fraiches au Companion
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Avatar de Laura
Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans la cuve munie du couteau pétrir/concasser et mélanger pendant 4 minutes vitesse 5. Faire une boule et enrober de papier sulfurisé, mettre au frais toute une nuit.

  2. 2

    Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la couper en tagliatelles par exemple.

Conseils

Vous pouvez aromatiser vos pâtes à la seiche en ajoutant quelques gouttes d'encre de seiche. Vous pouvez aussi ajouter du safran, du jus de betteraves .... selon vos envies.

Nutrition

370kcal19% AR*
17.2 gprotéines35% AR*
57.5 gsucres23% AR*
6.8 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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