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Paupiettes de dinde, compotée d'oignons au cidre
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Paupiettes de dinde, compotée d'oignons au cidre - Photo par océane123Paupiettes de dinde, compotée d'oignons au cidre - Photo par océane123 @ océane123
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Par Océane du blog Un, deux, trois... petits plats

Avec ces températures fraîches, rien de tel qu'un bon plat mijoté. Alors voici mes succulentes paupiettes et ses oignons le tout cuit dans du cidre.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche 2 grosses c à s de crème fraîche
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Cidre brut 50 cl de cidre brut
  • 6 paupiettes de dinde
  • Oignon 6 gros oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans du beurre pendant 10 min.

  2. 2

    Ajoutez les paupiettes et versez le cidre. Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min.

  3. 3

    Enlevez le couvercle, mélangez et laissez cuire 30 min supplémentaires environ jusqu'à ce qu'une partie du cidre soit évaporée. Au bout de 30 min, retirez les paupiettes de la cocotte, ajoutez la crème et mélangez.

  4. 4

    Remettez les paupiettes dans la cocotte, donnez quelques bouillons pour faire épaissir la sauce et servez aussitôt avec des pâtes par exemple.

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