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Pavé de saumon au citron
Ruban 100% fiable

Le pavé cuit et les zestes ne brûlent pas. On conserve ainsi tout le moelleux du poisson et surtout son délicieux goût.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pavés de saumon de 140g En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 1 citron
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Piment vert
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 160°C en vapeur alternée. Dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive, déposer les pavés de saumon, saler et poivrer. Ajouter le zeste d'un citron, l'oignon nouveau émincé, un peu d'huile d'olive et enfourner à 160°C pendant 6/7minutes. 

  2. Étape 2 :

    Dans un bol, récupérer le jus de cuisson, ajouter un peu d’huile d’olive et de jus de citron. Verser autour du poisson et décorer d’une julienne de piment rouge. Servir.

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