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Pavé de saumon mariné aux agrumes et ses légumes grillés
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Pavé de saumon mariné aux agrumes et ses légumes grillés - Photo par fkatiaPavé de saumon mariné aux agrumes et ses légumes grillés - Photo par fkatia@ Fkatia
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Par Katia

Un bon gout de poisson sucré et fruité et des légumes croquants.

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Courgette1 courgettes
  • Poivron1 poivron
  • Herbes de ProvenceHerbes de provences
  • Jus de citron2 c à s de jus de citron
  • Miel2 c à s de miel
  • Jus d'orange2 c à s de jus d'orange
  • 2 pav és de saumon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Enlever la peau du saumon.

  2. 2

    Dans un bol mettre le miel et les jus, mélanger bien.

  3. 3

    Placer le saumon dans un plat et verser dessus la marinade, filmer et réserver au frais pendant 1h en arrosant régulièrement.

  4. 4

    Allumer votre barbecue.
    Couper et nettoyer la courgette et le poivron. les mettre dans un saladier avec 2 cs huile d'olive et remuer.

  5. 5

    Egoutter le saumon et le saupoudrer herbes de provences.

  6. 6

    Mettre à cuire les légumes 5 minutes et 3 à 4 mn de chaque coter le saumon.

  7. 7

    Pendant la cuisson du poisson, mettre le jus de la marinade dans une petite casserole et faire réduire 10 minutes à feu doux.

  8. 8

    Servir l'ensemble bien chaud.

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