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30min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Ingrédients
4 personnes
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Pignon de pin
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1 petite boîte d'anchois à l'huile
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Huile d'olive
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500 g de penne
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1 courgette
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1 aubergine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Découper courgettes, aubergines en rondelles.
Faire cuire les pennes et les légumes séparémment.
Dans une casserole assez profonde faire revenir huile d'olive, anchois (découpé en petit petit morceaux), pignons de pin.
Lorsque tous les ingrédients sont cuits les incorporer à la casserole. Laisser mijoter 30 min en remuant de temps en temps.
Conseils
Vous pouvez y rajouter des poivrons, tomates...
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