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Petite courgette farcie

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Voilà ma courgette ronde farcie avec mes produits préférés de l'été : tomate confite, poivron rouge, basilic, mozzarella!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 petites courgettes rondes
  • 150g de veau
  • 100g de lard fumé
  • 4 pétales de tomates confites
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 petit poivron rouge
  • 10 feuilles de basilic ciselé
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Epluche-légumes
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Cuire 15 minutes dans une eau bouillante les petites courgettes.
    Les égoutter.

  2. Étape 2 :

    Couper le chapeau et les évider.
    Essorer la chair de courgette et la couper en petits dés.
    Réserver.

  3. Étape 3 :

    Ciseler l'oignon et le poivron rouge.
    Découper les pétales de tomates en confites en petits morceaux.
    Réserver.

  4. Étape 4 :

    Mixer la viande et les lardons.
    Réserver.

  5. Étape 5 :

    Ater la croûte du pain de mie et placer le pain de mie dans 10 cl de lait.

  6. Étape 6 :

    Dans un saladier, mélanger la viande mixée, les oignons, la chair de courgette le poivron et les morceaux de tomate confite.
    Ajouter un oeuf et le pain de mie essoré.

  7. Étape 7 :

    Ciseler le basilic et bien mélanger.
    Assaisonner.

  8. Étape 8 :

    Faire préchauffer le four à 200°C.

  9. Étape 9 :

    Remplir les courgettes et ajouter une tranche de mozzarella dessus.
    Verser un peu d'huile d'olive au fond du plat.
    Disposer les courgettes dessus.

  10. Étape 10 :

    Badigeonnez les chapeaux d'huile d'olive et les cuire à côté.
    Au cours de la cuisson, arroser de temps en temps.

Petite courgette farcie

Ingrédients
(4 personnes)

  • 8 courgettes rondes
  • 150g de veau
  • 100g de lards fumés
  • 4 pétales de tomates confites
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 poivron rouge petit
  • 10 feuilles de basilic ciselé
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Cuire 15 minutes dans une eau bouillante les petites courgettes.
Les égoutter.

Etape 2 :

Couper le chapeau et les évider.
Essorer la chair de courgette et la couper en petits dés.
Réserver.

Etape 3 :

Ciseler l'oignon et le poivron rouge.
Découper les pétales de tomates en confites en petits morceaux.
Réserver.

Etape 4 :

Mixer la viande et les lardons.
Réserver.

Etape 5 :

Ater la croûte du pain de mie et placer le pain de mie dans 10 cl de lait.

Etape 6 :

Dans un saladier, mélanger la viande mixée, les oignons, la chair de courgette le poivron et les morceaux de tomate confite.
Ajouter un oeuf et le pain de mie essoré.

Etape 7 :

Ciseler le basilic et bien mélanger.
Assaisonner.

Etape 8 :

Faire préchauffer le four à 200°C.

Etape 9 :

Remplir les courgettes et ajouter une tranche de mozzarella dessus.
Verser un peu d'huile d'olive au fond du plat.
Disposer les courgettes dessus.

Etape 10 :

Badigeonnez les chapeaux d'huile d'olive et les cuire à côté.
Au cours de la cuisson, arroser de temps en temps.

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Conseils

A manger dès la sortie du four avec un peu de riz de façon à ce que le jus de la courgette sublime le riz nature!

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Commentaires

j'ai fait cuire tout le mélange avant de le mettre dans les courgettes

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artichauts pomme de terre courgette ,combien de temps pour la cuisson au four merci de bien vouloir me repondre.

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Bonjour, Pour la courgette farcie, le temps donné dans cette recette soit 35 minutes. Pour les artichauts farcis, vous aurez sur cette page différentes recettes avec leurs temps de cuisson : http://www.750g.com/recettes_artichauts_farcis.htm Pour les pommes de terre farcies : http://www.750g.com/recettes_pommes_de_terre_farcies.htm

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