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Petites madeleines salées jambon-pistache

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Simplissimes madeleines version salées avec des dés de jambon et pistaches concassées.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 oeufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de pistaches
  • 100 g de beurre
  • 2 tranches de jambon
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Four traditionnel
  • Moule à madeleines
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre au micro-ondes 80g de beurre et laissez-le refroidir.
    Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine en pluie et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et 1 pincée de sel. Mélangez. Placez la préparation 1 heure au frais.
    Concassez finement les pistaches, coupez le jambon en petits dés. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement le tout.
    Beurrez des moules à madeleine et remplissez-les au 3/4. Mettez-les à cuire 4 minutes dans un four préchauffé à 250° (th 8-9) puis baissez le four à 200° (th6-7) et prolongez la cuisson de 6 minutes.
    Servez les madeleines tièdes ou froides.

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Conseils

Servez ces petites madeleines en apéritifs

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Commentaires

perso j'aime varier les plaisirs. ex: lardon fromage

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