Simplissimes madeleines version salées avec des dés de jambon et pistaches concassées.
Ingrédients
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Matériel
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Moule à madeleines
Saladier
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Préparation
Faites fondre au micro-ondes 80g de beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine en pluie et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et 1 pincée de sel. Mélangez. Placez la préparation 1 heure au frais.
Concassez finement les pistaches, coupez le jambon en petits dés. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement le tout.
Beurrez des moules à madeleine et remplissez-les au 3/4. Mettez-les à cuire 4 minutes dans un four préchauffé à 250° (th 8-9) puis baissez le four à 200° (th6-7) et prolongez la cuisson de 6 minutes.
Servez les madeleines tièdes ou froides.
Conseils
Servez ces petites madeleines en apéritifs
