Petits biscuits à l'amande

Mélanger la farine, le sel et la levure.

Fouettez le beurre 3 mn avec le sucre. Ajoutez l'œ'oeuf, la vanille puis la farine. Roulez la pâte en boudin de 8 cm de diamètre, laissez durcir 1 heure au frigo ou ¼ heure au congélateur.

Tranchez le boudin en cookies et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez au four préchauffé à 180° pendant 10 mn.