Petits clafoutis aux tomates cerise, pesto et bûche de chèvre Chavroux®

Préchauffez le four à 180°C (Therm.6). Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, la crème, la fécule de maïs et le pesto. Salez et poivrez.

Coupez la bûche Chavroux® en tranches. Lavez les tomates cerise. Faîtes griller à sec dans une poêle les pignons de pin. Beurrez les moules. Y placez les tomates cerises, les pignons de pin et y versez la pâte. Disposez les tranches de bûche sur le dessus.

Enfournez pendant 20 mn jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés. Dégustez chaud ou tiède. (Pour un plat plus familial, vous pouvez aussi réaliser le clafoutis dans un grand plat à four).