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Petits gratins aux escargots et tomates séchées
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Par Sylvie du blog Gourmande sans Gluten

Pour changer des escargots persillés, une sympathique entrée qui fera son effet sur la table !

Ingrédients (6 personnes)

  • Pastis1 c à c de Pastis
  • Persil1 bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fécule de maïs50 g de maïzena
  • Tomate séchée16 tomates séchées à l'huile
  • Oeuf5 œufs
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème liquide légère30 cl de crème liquide allégée
  • Une trentaine d'escargots en conserve

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four sur th6 - 180°.
    Égouttez les escargots.
    Coupez les tomates séchées en morceaux.

  3. 2

    Fouettez les oeufs avec la crème fraîche et la maizéna, salez et poivrez. Ajoutez le persil et l'ail hachés finement, ainsi que le pastis.

  4. 3

    Répartissez les escargots et la tomate dans 6 petits plats à gratin.
    Versez le mélange crème-oeufs dessus.

  5. 4

    Enfournez pour 25 mn et servez sans attendre.

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