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Petits muffins noisettes Comté
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Vidéo suggérée Muffin à la farine de noisette Video 1 sur 16
@ Babeth De Lille
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Par Babeth59 du blog 'Babeth's cuisine'

Des petites bouchées goûteuses pour l'apéritif !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • 5 baies moulues
  • Noix de muscadeMuscade
  • Oeuf1 œuf
  • Comté100g de comté
  • Poudre de noisettes60g de poudre de noisettes ou environ 100g de noisettes fraiches
  • Lait fermenté12,5 cl de lait fermenté
  • Huile d'olive4 cl d'huile d'olive
  • Farine de blé avec levure incorporée150g de farine à levure incorporée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper le Comté. Mélanger la farine et les noisettes.

  3. 2
    Battre l'oeuf avec le lait fermenté et l'huile. Ajouter aux éléments secs et mélanger sans insister avec une cuillère.
  4. 3

    Ajouter le fromage, sel, 5 baies et muscade moulues.

  5. 4
    Répartir dans des petits moules ou une plaque en silicone à alvéoles et cuire 15 à 20 min à 180°C (th.6).

Conseils

Si les noisettes sont fraîches, les torréfier quelques minutes dans une poêle bien chaude avant de les moudre. Ne pas trop mélanger la pâte, le résultat n'en sera que meilleur.

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