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Pickles de radis
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Les pickles sont des légumes marinés au vinaigre. En France, on connait surtout les cornichons, mais on peut transformer beaucoup de légumes en pickles, et les fruits aussi. C'est une chouette manière de conserver certains fruits et légumes mais surtout d'avoir un condiment sous la main pour agrémenter salades, sandwichs, planches de fromage ou de charcuterie, buddha bowl, etc.