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Pizza au pesto, fromage blanc, courgette et champignons
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Par Tom Lsr

Voici une recette de pizza sans base sauce tomate ou crème fraîche ! Le mélange pesto-fromage blanc allège la base, et la rend moins sèche qu'avec du pesto seul.

Ingrédients

2 personnes
  • Pâte à pizza1 pâte à pizza
  • Pesto1 c. à s. de pesto
  • Fromage blanc1 c. à s. de fromage blanc
  • Oignon1 oignon
  • ChampignonChampignon
  • Courgette1 courgette
  • Fromage de brebis30 g de fromage de brebis
  • Emmental rapé30 g d'emmental rapé

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PassoirePassoire
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la base :

    Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

    Mélanger le pesto avec une cuillère à soupe de fromage blanc. La base est prête !

    Éplucher les champignons et les passer sous l’eau pour les nettoyer. Émincer les champignons, la courgette et l’oignon en fines tranches, pour favoriser la cuisson au four.

  2. 2

    Assemblage :

    Déplier la pâte à pizza sur une grille. Étaler la base sur la pâte, en évitant les bords pour que ceux-ci lèvent légèrement. Disposer ensuite les fines tranches de courgette, de champignons, puis d’oignons. Enfin, émietter le fromage de brebis et ajouter l’emmental râpé.

    Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Bonne dégustation. :)

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