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Plancha de calamar au chorizo
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Plancha de calamar au chorizo
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Par Margueritte

Calamars marinés chorizo, citron, huile d'Olive, persil, ail, sautés à la plancha.

Ingrédients

4 personnes
  • Calamar1 kg de calamar
  • Chorizo1 chorizo
  • Citron1 citron
  • Persil1 botte de persil
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • PlanchaPlancha
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la marinade

    Tailler le chorizo en petits dés. Hacher l'ail et le persil. Ajouter l'huile d'olive et le jus du citron.

  2. 2

    Rincer les anneaux de calamars et les sécher sur du papier absorbant.

    Laisser mariner les calamars dans la préparation pendant au moins une heure.

     

  3. 3

    Verser les calamars avec la marinade sur la plancha très chaude et les faire sauter environ 10 minutes.

     

Conseils

Plus les calamars marinent et meilleur ils seront !

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