“Plus jamais je n'en achèterai en grande surface” : testez cette recette de potatoes au four que nos lecteurs vous recommandent !

Croustillantes à souhait et assaisonnées juste comme il faut, cette recette de potatoes maison à tout pour plaire ! En plus d’être délicieuse, elle est rapide, facile et bon marché. Vous verrez, tout le monde en redemandera… et ce ne sont pas les lecteurs de 750g qui diront le contraire. La preuve avec la flopée de commentaires élogieux à son sujet. Alors que certains parlent de “merveille”, d’autres vont encore plus loin : “Plus jamais je n'en achèterai en grande surface car celles-ci sont formidables.” Bref, croyez-nous, cette recette vaut le détour ! 

• 800g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de paprika
• de l'uile d'olive
• du sel
• du poivre

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 50 mn

1. Commencez par lavez les pommes de terre à l’eau, sans les avoir épluchées. Si leur état le nécessite, vous pouvez également les brosser. Faites-les ensuite bouillir environ 15 mn dans une casserole. Attention, veillez à ce que les pommes de terre soient mises dans la casserole alors que l’eau est encore froide. Dans le cas contraire, elles pourraient exploser pendant la cuisson. Égouttez-les puis coupez-les en quartiers.
2. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel, le poivre et la farine, puis plongez-y les quartiers de pommes de terre et mélangez. Elles doivent être bien enrobées. Déposez-les enfin sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire pendant environ 35 mn à 190°. À la sortie du four, vous obtiendrez des potatoes croustillantes et parfaitement assaisonnées.

Trempées dans une mayonnaise ou un ketchup maison, les potatoes peuvent faire office de star de l'assiette. Bien sûr, elles peuvent également être servies en accompagnement d’un burger ou d’un poisson pané à l’anglaise.