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Poêlée aux fruits de mer
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4.8 / 5 (16 notes)
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Par Edwige

Ma recette fétiche , spécialement à base de crustacés. C'est un pur délice :)

Ingrédients (4 personnes)

  • Miel1 c à s de miel
  • Beurre1 noix de beurre
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème liquide allégée à 5% de MG
  • Poire2 poires
  • crevette12 grosses crevettes
  • Saumon fumé4 grosses tranches de saumon fumé
  • Noix de Saint-Jacques400g de noix de Saint-Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et couper les poires en deux en prenant soin d'enlever les trognons.

  2. 2

    Dans une poêle, saisir les poires dans une noix de beurre.

  3. 3

    Dans une autre poêle, faire revenir les noix de Saint-Jacques et les crevettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement. 

  4. 4

    Ensuite, ajouter le miel aux Saint-Jacques et aux crevettes puis la crème liquide et le vin, laissez chauffer 2 min.

  5. 5

    Déposer dans chaque assiette une tranche de saumon fumé puis ajouter les poires. Déposer ensuite les Saint-Jacques et les crevettes et verser la sauce.

     
  6. 6

    Servir et déguster sans plus tarder !

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