Poêlée de courgettes au chorizo

Faîtes revenir les oignons émincés et l'ail haché dans l'huile d'olive.

Ajoutez les courgettes et les tomates en dés et laissez cuire 5mn.

Mouillez avec un verre d'eau, assaisonnez et laissez mijotez environ 10mn.

Ajoutez ensuite le chorizo en tranches et saupoudrez de persil.