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Poêlée du soleil et sa sauce au lait
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Poêlée du soleil et sa sauce au lait - Photo par youssrPoêlée du soleil et sa sauce au lait - Photo par youssr @ youssr
Y
Par Youssra

Des poivrons pour le soleil, des champignons pour la saveur et le lait pour son onctuosité...c'est un délice!

Ingrédients (3 personnes)

  • des pâtes (fusillis ou torsades) de préférence)
  • Laitdu lait
  • Margarinemargarine
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 steak hachés (surgelés de préférence)
  • 5 cuillères à soupe environ de Champignons de Paris émincés
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Poivron jaune1/2 poivron jaune
  • Poivron vert1/2 poivron vert
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    -Faire chauffer une poêle(anti-adhésive de préférence),faire fondre une petite noisette de margarine, et y faire revenir l'oignon haché.

    -Pendant ce temps, découper vos poivrons en petits dés.Une fois que les oignons sont un peu dorés,ajouter les dés de poivron et les faire revenir.

    -Découper les steak hachés en gros dés, et les ajouter dans la poêle.

    -Pendant ce temps faire cuire les pâtes (une grosse poignée).

    -Une fois que les dés de steak ont légèrement cuit sur le dessus, ajoutez 5 cuillères à soupe de champignons de Paris.
    Ajouter un petit peu de margarine pour huiler un peu la sauce.

    -Si les champignons suent (c'est le cas pour les champignons surgelés), laisser mijoter le tout en faisant évaporer le jus de champignons.

    -Ajouter 3 cuillères à soupe de lait et le laisser un peu évaporer.Ajouter encore un peu de lait, (jusqu'à ce qu'il y ait une petite sauce (pas trop liquide), dans la poêle.

    -Vérifier la cuisson des pâtes, elles doivent être légèrement al-dente.

    -Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans la poêle.
    Bien intégrer les pâtes au reste, laisser un peu imprégner de la sauce rajouter un tout petit peu de lait pour augmenter le volume de la sauce, sans que cela devienne trop liquide, la sauce doit être présente mais pas trop!Si la sauce est un petit peu trop liquide, ajouter un peu de margarine pour la rendre un peu plus onctueuse.

    -Saler, poivrer, c'est prêt!

Conseils

  • ajouter de la margarine et un petit peu de lait quand cela vous parait trop sec.

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