Poivrons d'été a l'huile d'olive

Préchauffer le four Th 5.

Laver les poivrons et enlever la queue et les graines.

Les déposer sur une plaque, mettre au four et les retourner au bout de 15 minutes, laisser encore cuire 15 minutes.

Quand la peau des poivrons se détache les mettre dans un sac plastique et fermer le sac.

Enlever la peau des poivrons et les laver soigneusement à l'eau froide.

Les essuyer avec un torchon.

Eplucher les gousses d'ail, enlever le germe pas digeste et hachez les.

Dans un bocal a confiture par exemple mettre une couche de poivrons , de l'ail haché, et recouvrer d'huile d'olive . Salez. Renouveler l'étape jusqu'à plus de poivrons.

Mettre au frais et servir froid sur des toasts de pain frais ou dans des mini verrines.