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Pomme de terre pané
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3.8 / 5 9 avis
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Avatar de Kroline du Blog Les recettes de Kroline
Par Kroline du Blog Les recettes de Kroline

De la purée de pomme de terre roulé en bille avec de la chapelure.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chapelure80 g de chapelure
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FriteuseFriteuse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et les mettre dans casserole rempli d'eau froide avec du sel. Laissez cuire 30 à 40 minutes environ. Egoutter et rincez les pommes de terre et écrasez les en purée. Ajoutez à votre purée sel et poivre mais aussi deux oeufs, mélangez bien.

  2. 2
    Attendre environ 20 minutes puis commencez par confectionnez des petites boules de pommes de terre et roulez les dans l'oeuf battu au préalable et dans la chapelure mis à part dans une assiette et ainsi de suite pour les autres boulettes.
  3. 3

    Faites chauffez votre huile de friture et mettez y les boulettes délicatement environ 5 minutes voir même moins, à surveiller donc....

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