Pommelette

Eplucher les pommes, oter le coeur et les couper en rondelles (il est aussi possible de les couper en petits cubes). Mettre les pommes à cuire à feu doux dans une poêle avec un petit morceau de beurre. Verser le sachet de sucre vanillé sur les tranches de pommes, couvrir. (Ne pas trop les cuire les rondelles ne doivent pas se casser)

Pendant ce temps casser les oeufs et les battre en omelette.
Ajouter le sucre en poudre et le lait puis continuer de battre au fouet.

Dans une 2ème poêle faire chauffer à feu moyen 2 ou 3 cuil à soupe d'huile.
Dès que la poêle est chaude y verser les oeufs battus et déposer immédiatement les rondelles de pommes sur l'omelette. Laisser cuire 4 à 5 minutes de chaque côté en surveillant la cuisson car les oeufs ne doivent pas brûler.
Déguster chaud.