Petite idée sympa pour vos apéros dînatoires :-)Peut bien sûr se préparer à l'avance, il n'y aura plus qu'à passer au four !J'ai utilisé des pommes de terre grenaille bio "Belle de Fontenay" pour leur arôme de noix qui convient très bien à cette recette ;-)Et pour les quantités c'est un peu au "pif" comme souvent avec moi...
Ingrédients
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Pomme de terre
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1 reblochon
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Oignon
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Lard fumé ou Des lardons
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Crème fraîche liquide
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Poivre noir
Préparation
- 1
Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau (ou à la vapeur) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les.
- 2
Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez le lard coupé en morceaux ou les lardons.
- 3
Laissez légèrement dorer et versez un peu de crème liquide... laissez mijoter 2 minutes jusqu'à ce que cela épaississe un peu.
- 4
Coupez les pommes de terre en 2 dans la longueur, déposez un peu de mélange oignon-lard-crème sur chaque demi...
Terminez en ajoutant des morceaux de Reblochon, poivrez et enfournez sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde...
Servez aussitôt !
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