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Pommes de terre façon "tartiflette" pour l'apéro
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Par Communauté 750g

Petite idée sympa pour vos apéros dînatoires :-)Peut bien sûr se préparer à l'avance, il n'y aura plus qu'à passer au four !J'ai utilisé des pommes de terre grenaille bio "Belle de Fontenay" pour leur arôme de noix qui convient très bien à cette recette ;-)Et pour les quantités c'est un peu au "pif" comme souvent avec moi...

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terrePomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Reblochon1 reblochon
  • OignonOignon
  • Lard fuméLard fumé ou Des lardons
  • Crème fraîche liquideCrème fraîche liquide
  • Poivre noirPoivre noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau (ou à la vapeur) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les.

  2. 2

    Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez le lard coupé en morceaux ou les lardons.

  3. 3

    Laissez légèrement dorer et versez un peu de crème liquide... laissez mijoter 2 minutes jusqu'à ce que cela épaississe un peu.

  4. 4

    Coupez les pommes de terre en 2 dans la longueur, déposez un peu de mélange oignon-lard-crème sur chaque demi...

    Terminez en ajoutant des morceaux de Reblochon, poivrez et enfournez sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde...

    Servez aussitôt !

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