Pommes farcies au four

Couper sur chacune de vos pommes un chapeau et les évider en les laissant étanche.

Faire une pâte avec la poudre d'amande, le miel (suffisamment pour en faire une pâte ), les raisins (trempés 2 min dans de l'eau chaude), les amandes concassées et le rhum. Bien mélanger. Si la pâte reste trop collante rajouter un peu d'eau chaude.

Garnir vos pommes de cette farce et terminer par une pointe de beurre sur chacun d'elles. Protéger les de papier aluminium afin qu'elle ne se dessèchent pas. Mettre un peu d'eau au fond du plat avec les chapeaux à côté des pommes.

Enfourner dans un four préchauffé 180°.
Servir tiède avec le chapeau, accompagné d'une boule de glace (vanille, nougat...)