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Potage de panet ou panais
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Potage de panet ou panais
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Par Florennois

Depuis la nuit des temps, les panais ont toujours eu du succès. En effet, grâce à son goût légèrement sucré, le cousin de la carotte séduit les petits et les grands enfants. Pour les déjeuners ou les dîners où vous manquez de temps ou d'inspiration, cette recette de potage tombe à pic. Elle est facile à préparer et n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients et de temps de cuisson. D'abord, vous allez mixer vos panais avec des poireaux. Ensuite, vous allez rajouter des oignons, du sel et du poivre. A la dernière minute, pour encore plus de gourmandise et donner une texture onctueuse à votre potage, vous pouvez ajouter de la crème fraiche. Si vous aimez les croûtons, vous pouvez également en mettre sur votre potage aux panais. 

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Poireau3 poireaux
  • Oignon3 oignons
  • Panais2 panais

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Éplucher les panais, les oignons et les poireaux.
  2. 2
    Couper les panais en dés.
  3. 3
    Emincer les oignons.
  4. 4
    Emincer les poireaux. 
  5. 5
    Dans une casserole, verser 2 litres d'eau.
  6. 6
    Porter à ébullition.
  7. 7
    Mélanger l'eau et les morceaux de panais, d'oignons et de poireaux.
  8. 8
    Avec un mixer plongeant, mixer le tout.
  9. 9

    Servir.

Conseils

Voici comment faire des frites de panais.

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