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Potatoes au Piment d'Espelette

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Ruban 100% fiable

De vraies potatoes maison comme au fast-food, une vraie réussite avec cette recette inratable et vraiment facile !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de thym séché
  • 1 c à c d'origan
  • ½ c à c de piment d'Espelette
  • ½ c à c de sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Lavez les pommes de terre à l'eau froide. Séchez-les et coupez-les en quartiers, en conservant la peau.

  2. Étape 2 :

    Versez les pommes de terre coupées dans un saladier. Ajoutez un filet d'huile d'olive et les épices : paprika, piment d'Espelette, origan, thym frais, et une pincée de sel.

    Mélangez avec les mains pour bien enrober les pommes de terre du mélange d'épices.

  3. Étape 3 :

    Sur une plaque de four, disposez une feuille de papier sulfurisé. Versez les pommes de terre et disposez-les bien à plat.

  4. Étape 4 :

    Enfournez-les dans un four préchauffé à 210°C, durant 20 à 35 minutes, suivant la taille des pommes de terre.

    Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans une potatoes, elle doit rentrer sans difficulté.

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Conseils

Choisissez de préférence des pommes de terre primeur pour réaliser cette recette.

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