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Promenade au jardin
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4.4 / 5 11 avis
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Par Fonte49

Salade avec les éléments du jardin (ou ceux du marché)

Ingrédients (4 personnes)

  • Concombre1 concombre
  • Citron1 citron
  • 1 œuf dur, 1 tranche de poisson cuit
  • Fromage blanc3 cuillers de fromage blanc ou yaourt
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomate2 tomates
  • Ciboulettequelques brins de ciboulette
  • quelques feuilles: salade verte, oseille, céleri, roquette ou bourrache
  • des fleurs comestibles: bourrache ou capucine
  • 1 carotte, 1 fond d'artichaut cuit
  • Blé50gr de blé ou riz cuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. couper dans un grand saladier tous les éléments du jardin en tranches très fines
    verser le blé en pluie dessus
    déposer le poisson et l'oeuf en morceaux
    préparer la sauce en mélangeant fromage, jus de ciron, sel, poivre
    la verser sur la salade, retouner délicatement
    laisser au réfrigérateur
    remélanger avant de servir
    décoere avec les fleurs



Conseils

le point fort de cette salade est la fraîcheur des éléments que vous avez cueillis au jardin ou acquis au marché, donc les variantes sont nombreuses selon vos trouvailles

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