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Quatre-cœurs aux thé matcha et fraises
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Quatre-cœurs aux thé matcha et fraises
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Quatre-cœurs aux thé matcha et fraisesQuatre-cœurs aux thé matcha et fraises@ Chez Inoule
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Quatre-cœurs aux thé matcha et fraises
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Par IngridLR

Vous êtes invités en toute simplicité au délicieux mariage de Mr Thé Matcha et de Mademoiselle Fraise !

La cérémonie se déroulera dans un petit quatre-quart individuel qui séduira vos papilles !

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 g de thé vert matcha
  • Fraise6 fraises moyennes
  • Le poids des œufs en farine
  • Le poids des œufs en sucre semoule
  • Le poids des œufs en beurre 1/2 sel mou
  • Oeuf2 gros œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre le beurre en pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le thé matcha et battre pendant environ 1 mn. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et bien mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

    Remplir les cavités en forme de coeur d'un moule en silicone aux 3/4. Laver, essuyer et équeuter les fraises. Enfoncer une fraise dans chaque gâteau en la laissant dépasser.

    Cuire au four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 12 à 15 mn. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils

Utiliser du beurre demi-sel qui sublime le parfum de ces petits gâteaux.

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