Pour changer du gâteau aux pommes traditionnel, on opte pour cette version de quatre-quarts aux pommes, avec une pointe cannelle et de rhum, c'est une vraie réussite !
Ingrédients
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2 pommes
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150 g de farine En direct des producteurs sur
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150 g de beurre
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150 g de sucre
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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3 c. à s. de rhum brun
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 c. à c. de cannelle
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1 gousse de vanille
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Sucre de canne roux ou cassonade
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
- 1
Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez un peu de rhum brun et laissez mariner le temps de préparer la pâte.
- 2
Mélangez le beurre pommade avec le sucre.
- 3
Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant à chaque fois.
- 4
Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez.
- 5
Dans un moule, versez la moitié de l'appareil, ajoutez les lamelles de pommes et recouvrez à nouveau de pâte.
- 6
Lissez la surface et placez vos lamelles de pommes sur le dessus, saupoudrez de cannelle et de cassonade si vous le voulez.
- 7
Faites cuire à 175°C pendant 35 à 45 minutes (selon votre four et la taille de votre moule).
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