Que cuisiner ce lundi 29 septembre 2025 ? Essayez cette quiche brocolis lardons simple et gourmande

Que l’on soit seul ou avec des enfants, trouver des recettes qui changent et soient faciles à réaliser après une journée bien remplie ce n’est jamais évident. On tourne souvent autour des traditionnelles recettes de pâtes à la sauce tomate, pâtes à la carbonara, quiche lorraine, tarte au thon… Mais rassurez-vous, ce lundi 29 septembre 2025, vous allez révolutionner la cuisine ! On vous propose d’essayer cette quiche brocolis lardons qui a l’avantage d’être simple à réaliser et gourmande. Il ne vous reste plus qu’à la tester…

• 1 pâte brisée
• 1 brocoli
• 1 barquette de lardons fumés
• 3 oeufs 
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 pincée de noix de muscade en poudre
• sel et poivre

1. Faites cuire le brocoli à l'autocuiseur 12 min ou à l'eau 20 min.
2. Préchauffez le four à 200°C.
   Prenez un plat à tarte, déroulez la pâte brisée et disposez-la sur le plat en gardant bien le papier cuisson pour faciliter le démoulage.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez peu car les lardons sont déjà salés. Poivrez et mettez la pincée de noix de muscade.
4. Coupez les brocolis en petits bouquets. Puis incorporez-les à l'appareil à base de crème et d'oeufs. Ajoutez les lardons.
5. Disposez ensuite le tout sur la pâte.
   Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
   
   Bon appétit !

Le brocoli est un légume délicieux et plein de bienfaits, mais on n’a pas toujours envie d’attendre longtemps pour le cuisiner. Bonne nouvelle : il existe plusieurs astuces simples pour le cuire rapidement, même sans autocuiseur ! La méthode la plus courante reste la cuisson à l’eau bouillante salée : comptez seulement 5 à 7 minutes pour obtenir des fleurettes tendres tout en gardant une belle couleur verte. Si vous êtes pressé, la cuisson à la vapeur dans une casserole avec un panier vapeur est encore plus rapide et permet de préserver les vitamines. Autre option pratique : le micro-ondes ! Placez les morceaux de brocoli dans un plat adapté avec un peu d’eau, couvrez et laissez cuire 4 à 5 minutes. Vous n’allez plus voir le brocoli du même œil avec ces astuces ! Il ne vous reste plus qu’à le cuisiner et le savourer à toutes les sauces. Après cette quiche, on a hâte de découvrir comment vous allez le préparer !