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Quiche à la courgette

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Une quiche plus légère et digeste que la classique aux oeufs et lardons. Une recette d'un internaute...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • un verre de lait
  • 4 œufs,
  • 250 g de lardons
  • 1 rouleau de pâte feuilleté
  • Ail

Pour la garniture de légumes

  • un poivron vert
  • sel poivre
  • 3, 4 Courgettes
  • Huile d'olive
  • Persil, thym, 2 feuilles de laurier, estragon
  • 2, 3 Oignons nouveaux
  1. Étape 1 :

    La garniture de légumes :
    Faire revenir 30 secondes les oignons, ajouter l'ail coupé fin, faire revenir encore trente secondes. Ajouter les courgettes coupées en petit cube, le poivron vert et les herbes, saler, poivrer laisser revenir en égoutant éventuellement l'excès d'eau. Stoppez la cuisson lorsque les courgettes sont encore croquantes

    Mélanger les oeufs battus, le lait, les lardons, sel , poivre, du persil et la garniture, ajouter du persil. Verser sur la pâte enfourner à four chaud T 170 c environ 30 mn

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