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Quiche brocolis saumon
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Quiche brocolis saumon - Photo par 750gQuiche brocolis saumon - Photo par 750g@ 750g
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Par Annage

Une quiche légère et équilibrée

Ingrédients (6 personnes)

  • Pâte brisée1 pâte brisée ou feuilletée
  • Lait20 cl de lait ou crème
  • Emmental rapé50g d'emmental râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 100g de fromage type Saint-Morêt
  • Oeuf2 œufs
  • BrocoliQuelques branches de brocoli
  • Restes ou brisures de saumon
  • ThymThym (ou autres herbes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la pâte dans un plat allant au four, la piquer avec une fourchette et déposer au fond les branches de brocoli et les brisures de saumon.

  2. 2

    Préparer l'appareil : battre 2 oeufs, y rajouter le saint moret et le lait. Fouetter vivement et ajouter le gruyère. Saler, poivrer.

  3. 3

    Rajouter l'appareil sur les brocolis et le saumon. Saupoudrer de thym.

  4. 4

    Enfourner à 180°C une petite vingtaine de minutes.

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