Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la crème liquide puis la moutarde, le sel et le poivre et l'oignon.

Précuire la pâte 5 minutes. Précuire les pommes de terre.

Couper le jambon, le fromage à raclette et les pommes de terres en morceaux, les éparpiller sur la pâte.

Versez le 1er mélange sur les morceaux.
Parsemer de gruyère rapé.

Enfourner environ 20 minutes à 150°C.