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Ragoût de poireaux au Roquefort
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Ragoût de poireaux au Roquefort
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Ragoût de poireaux au RoquefortRagoût de poireaux au Roquefort@ 750g Imagination
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Ragoût de poireaux au Roquefort
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Par Chef Damien

Idéal avec une salade verte

Ingrédients

6 personnes
  • Poireau3 poireaux
  • Roquefort50 g de roquefort
  • Crème fraîche liquide50 cl de crème fraîche liquide
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Enlever la racine et la première feuille des poireaux.
    Couper le vert.
    Découper le poireaux en tronçons ou cylindre de 4 cm en gardant les parties vertes pour la soupe.
  2. 2
    Cuire 5 minutes ces morceaux de poireaux à l'eau bouillante salé.
    Egoutter ces morceaux et les mettre dans une petite casserole avec la crème et assaisonner.
  3. 3
    Ajouter le roquefort et laisser mijoter une dizaine de minutes.
    Vérifier l'assaisonnement et servir tel quel !
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