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Ratatouille à ma façon
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Ratatouille à ma façon - Photo par DE La cuisine PHINERatatouille à ma façon - Photo par DE La cuisine PHINE@ DE La cuisine PHINE
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Par Delphine du blog DE La cuisine PHINE

Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté  à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Et surtout, mettez-en une bonne dose. Cela donne un très bon goût à la ratatouille.

Ingrédients

4 personnes
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Courgette2 courgettes
  • Tomate4 tomates
  • Poivron2 poivrons
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les légumes, coupez les aubergines, les tomates et les courgettes en morceaux d'un cm de côté environ, sans les éplucher.

  2. 2

    Videz les poivrons de leurs graines. Les tailler en morceaux à peu près identiques à ceux des courgettes et aubergines.

  3. 3

    Tranchez finement l'ail. Détaillez en petits morceaux l'oignon, puis mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir tous les légumes à feu moyen.

  4. 4

    Salez, poivrez, ajoutez le thym et faire mijoter à feu doux, couvert, 20 min en surveillant que cela n'accroche pas.

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