Un produit régional mis à l'honneur grâce à la simplicité de cette recette.
Ingrédients (4 personnes)
Étape 1 :
Préparer la pâte
Placer la farine dans un gros bol. Creuser un puits au centre, y casser les oeufs et ajouter le sel. Mélanger à la main et travailler la pâte pendant 15 min. Rouler la pâte en boule, l'envelopper d'un film et laisser reposer 30 min.
Étape 2 :
Essayer d' étaler la pâte au maximum et la passer dans un laminoir d'abord à 7 mm, puis 4 mm, puis 2 mm.
Étape 3 :
Garnir de noix concassées, de fourme d'Ambert et découper à la roulette les ravioles (les bords se pinceront automatiquement).
Étape 4 :
Cuisson
Faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce que les ravioles remontent à la surface. Servir avec une noisette de beurre.
Bon appétit !
Ravioles fourme et noix
Ingrédients
(4 personnes)
- Fourme d"Ambert (un joli morceau par raviole)
- Quelques noix
- Pour la garniture
- 1 pincée de sel
- 400g farine
- 4 œufs
- Pour la pâte à ravioles
Besoin d'équiper votre cuisine ?
Découvrez les coups de cœur de nos chefs.
Kit de Mise Sous Vide Fosa
49,99€
Bee's Wrap - Emballage alimentaire 100% naturel
19,99€
Couteau de Chef
39,99€
Moule à Cake Magique - S
14,99€
Recettes suggérées
Déposez votre recette de cuisine sur 750 grammes !
Connectez-vous pour déposer votre commentaire
Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.
Soyez la première personne à commenter cette recette !