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Gratin de pommes de terre à la Fourme d'Ambert
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Par Coreley

Un gratin pour les amoureux de pommes de terre et surtout pour changer du traditionnel gratin dauphinois!

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 c à s de persil plat frais haché
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • PoivreDe poivre
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse3 c à s de crème fraîche épaisse
  • Fourme d'Ambert150g de Fourme d'Ambert
  • Pomme de terre2 grosses pommes de terre ou 4 de taille moyenne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.

  3. 3

    Peler et découper les pommes de terre en rondelles épaisses.
    Disposer les rondelles dans un plat à gratin.

  4. 4

    Dans une jatte, mélanger la Fourme d'Ambert découpée en petits morceaux avec le restant des ingrédients.
    Verser cette préparation sur les pommes de terre.

  5. 5

    Enfourner pour 25 minutes. Servir aussitôt.

Conseils

Enlever la croûte du fromage et préférer de la crème fraîche à 30% de MG.
Servir avec une salade verte et des tranches de jambon de pays.

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