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25min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
C'est un mélange entre les pâtes, la sauce, le zeste d'orange ,les pistaches et le fromage.
Ingrédients (2 personnes)
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50 g de pistache
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Sel
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Poivre
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10 g de zeste d'orange
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2/1 L de lait
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100 g de farine
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40 g de beurre
- 10 raviolis au fromage
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Dans une casserole faire fondre le beurre sans éclabousser puis ajouter la farine et mélanger on ajoutant le lait tiède jusqu'à avoir une sauce blanche saler et poivrer à la fin de cuisson.
* Avant d'ajouter le zeste d'orange dans la sauce blanche, il faut le blanchir dans une eau bouillante puis le rafraîchir dans l'eau froide.
* Concasser les pistaches.
* Puis ajouter le zeste et les pistaches dans la sauce blanche.
* Faites cuire les raviolis dans une eau bouillante salé de 3 à 5 minutes.
* A la fin ajouter la sauce aux raviolis.
- Dans une casserole faire fondre le beurre sans éclabousser puis ajouter la farine et mélanger on ajoutant le lait tiède jusqu'à avoir une sauce blanche saler et poivrer à la fin de cuisson.
Conseils
1 ) Les raviolis doivent êtres cuits en dernière minutes pour être servis chauds.
2 ) Servir dans des assiettes creuses.
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