Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il1
Un petit gateau oû se mêle la douceur du chocolat au lait dans une mousse très légère, l'exotisme de la noix de coco réveillé par l'acidité du fruit de la passion e1