Entrées à base de fruits et légumes maison - page 17

Tian d'aubergines au fromage de brebis

Ce gratin en entrée avec une salade ou en accompagnement d'une viande rôtie, ou d'un poisson grillé. Très bon, à essayer !

Tomates soufflées au Pur Brebis Pyrénées et à la menthe

Une entrée pour un été indien...

Tomate de France meringuée au basilic et olives noires

Une entrée originale.

Feuilles à feuilles de Tomates de France, aubergine, mascarpone et rougets

Un mille-feuille, pour une délicieuse entrée.

Petites tomates farcies de fraicheur

De la fraicheur pour l'apéritif

Crab/prun'endives

Une belle entrée

Tomates de l'océan

Un plat à servir en apéritif, trés économique.

Tomate fraicheur

Tartare de tomate et sa glace à la mozzarella

Tomates cerises préparées

Tomates cerises à partager en apéritif .

Féroce d'avocat et tartare de daurade royale au citron vert

Une belle recette CIPA

Tomates cocktails en robe blanche

Une recette fraîche et très simple à déguster en apéritif, en accompagnement d'une viande ou en entrée seule !

Délice de tomates aux œufs

Melba de tomate à la chantilly de Chèvre-boîte nappée de tapenade

Une belle recette de Flora Mikula

Chaud froid de bettraves

Le salé du fromage et le sucré de la bettrave !

Asperges blanches de Touraine rôties sous une fine croûte de rillettes au chèvre sec. Pulpe de petits pois nouveaux au jus acidulé de carotte.

Une belle recette de Didier Frébout Restaurant « L'Epicurien » " 53, Rue Nationale " 37380 Monnaie

Radis vivants

cette recette vient du restaurant Moma de CPH une façon très amusante de mettre en valeur des radis pour l'apéritif

Fraicheur estivale

L'été arrive, alors un peu de légumes verts, de fruits et de fleurs dans une agréable salde.

Avocat douceur

Une entrée très fraîche et très printanière, flirtant entre le sucré et le salé, aux teintes délicieusement pastel. Un régal.

Caramb'haricots

Pour sortir du traditionnel guacamole et proposer une verrine de haricots aux accents mexicains

Feuille de céleri surimi

Une belle recette de Gilles Choukroun