Cabillaud et petits légumes en papillote origami
Une recette proposée par McCain.
Saumon écossais Label Rouge mi cuit au combava, pois gourmands sautés à l'oignon nouveau
Une recette proposée par Saumon écossais Label Rouge.
Homard à l'armoricaine
Un demi homard par personne avec une sauce armoricaine à base de vin blanc délicieuse.
Dos de cabillaud à la tapenade
Dos de cabillaud avec tapenade.
Dos de cabillaud à l'aïoli
Du cabillaud cuit en court bouillon, accompagné de pommes de terre et de gambas, le tout servi froid avec un délicieux aïoli. C'est un plat que je fais régulièremen…
Un plat unique fin et goûteux
Ce plat est convivial et délicieux, il peut éventuellement donner le goût du poisson aux réticents.
Mini Cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil
Une recette que j'ai découvert lors d'une soirée au restaurant d'application de l'école hôtelière Les portes de Chartreuse, élaborée par les élèves de 1ère année. J…
Cocottes de cabillaud au St Môret et petits légumes
Des petites cocottes garnies de légumes et de cabillaud, le tout recouvert d' un onctueux fromage St Môret, agréablement parfumé par la coriandre avec une petite no…
Papillote de saumon courgette et de tomate
Petit plat rapide et léger.
Filet de cabillaud à la bière et purée de petit-pois express
Une recette délicieuse et express qui fait voyager en Irlande !
Tournedos de saint-jacques à la vanille et au lard fumé
Une association terre et mer raffinée... Sublimée par une douce sauce à la vanille...
Saumon en papillote inratable
Du saumon fondant.
Ca khoto, cocotte de poisson caramélisé
C'est un plat très traditionnel... à cuisiner et à goûter!
Sardine de pommes de terre
Après avoir fait cuire vos PDT, ouvrez une boite de sardines ou de maquereau, récupérer l'huile, la mélanger avec de la crème fraîche, sel poivre, et nappez vos PDT…
Daurade à la sauce aigre-douce
La daurade à la sauce aigre-douce façon vietnamienne est une recette conciliant le sucré-salée. Elle ravira les papilles !
Crevettes à la citronnelle
Les crevettes à la citronnelle est un plat vietnamien qui s'accompagne d'un bon bol de riz.
Poisson sauce moutarde citron
Original.
Noix de St Jacques au boursin
J'ai revisité pour le concours boursin cuisine, la recette de noix de st Jacques à la brestoise.
Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux gratinées
Des coquilles légères et savoureuses...
Saumon en papillote économique
Très parfumé, voici une recette de poisson rapide et légère. En plus, ça ne sent pas le poisson dans toute la maison !
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