Homards en papillotes
Papillotes de homard à l'huile d'olive et au citron.
Civet de homard et risotto noir
La chair subtile du homard se marie ici aux parfums du riz vénéré.
Queue de Homard snackée, taboulé de Lentilles vertes du Puy
Recette originale et délicieuse
Rôti de Homard lardé au bacon sur lit de riz safrané
Un plat plutôt de fête à cause du prix du homard !
Le homard bleu rôti aux olives, cannelloni de ses pinces et jus coraillé du Chef Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du célèbre Restaurant Au Crocodile
Marmite de homard aux boursin et crème d'asperge
Quenelle de homard au boursin échalote ciboulette posé sur une crème d'asperge verte.
Civet de homard et son risotto
Une recette idéale pour les fêtes, une tuerie gustative et visuelle si l'on utilise du riz noir.
Homard sur quinoa façon Risotto
Graine de quinoa cuisinée façon risotto dans un bouillon coupé à la bisque de homard, accompagnée de chair de Homard tiède.
Homard et son condiment citronné, burrata à la mangue, puri farci avec la pince
Une recette de fête qui associe la saveur des agrumes et les épices à un magnifique crustacé.
Nage de homard aux asperges, été oblige!
Nage de homard, sauce asperges et corail de homard...un délice.
Homard façon parmentier à ma façon
Plat familial, cette recette vous fera découvrir le délicieux mélange pomme de terre/épinards/homard !
Homard grillé et Belles de Fontenay
Surprenez vos convives...
Makis de homard breton à la mangue et au piquillos
Il s'agit d'un maki de homard breton (Sorte de sushi en rouleau) garni de piquillos, mangue. Le tout est accompagné d'un bouillon au thé fumé et à la citronnelle.1
Homard a la parisienne
Une recette de fêtes.
Homard rôti, jus de presse au Banyuls et bergamote - Sucrine du Berry au caramel d'agrumes
Découvrez le portrait de chef Francis MAIGNAUT et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Homard Thermidor
Thermidor était le nom d'un mois d'été dans le calendrier révolutionnaire, époque de l'année où ce plat étai1
Demi homard et sa mousseline de poisson
Demi homard servi avec une mousse légère de poisson sur sauce à base de bisque de homard
Homard bleu aux pommes Rubinettes, céleri et pommeau
Une très belle recette de Patrick Ogheard, chef de cuisine de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur. Un chef (trop) discret de la nouvelle génération !
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