La blanquette "de chez nous"
La recette de la blanquette, comme la faisait mon arrière-grand-mère, ma grand-mère et ma mère l'ont relayée et je la cuisine à mon tour à ma famille.Ce n'est pas l…
Fondue de courgettes
faire des chips de courgettes, les faire revenir doucement dans huile olive relevé d'ail, poivre, poivre cayenne. Une fois cuites, melanger avec jaune oeuf battu da…
Tajine aux œufs, olives et tomates
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon.
Mini-tartelettes de pommes de terre, pesto, viande des grisons
Cette recette est assez originale. En effet, les fonds de tartelettes ne sont pas faits avec de la pâte à tarte mais avec du pain de mie. Elle peut se…
Parmentier de crevettes au parmesan et coco râpée
Mélange sucré salé à tomber par terre !
Omelette aux pommes de terre rapide
Splendide Omelette aux pommes de terre et surtout, délicieuse
Tartare de saumon d'Ecosse iodé d'une huître
Une belle entrée réalisable du chef étoilé Christophe Pacceco des Armes de France à Corbeil-Essonnes ! Un régal...
Gratin de chou fleur marmandais
Un gratin de chou fleur qui offre une variante du traditionnel gratin à la crème.
Tortilla de pommes de terre traditionnelle
Accompagnez cette tortilla d'une salade pour le diner.
Tatin d'automne de potimarron à la cannelle
Doré, parfumé, le potimarron flatte notre palais en version tatin sucrée
Hachis parmentier de poisson
La saveur et l'onctuosité des pommes de terre associée à un mélange étonnant et savoureux de cabillaud et de crevettes. Une recette allégée qui n'en a pas l'air !
Braisé à la tapenade et aux girolles
Pour ceux qui en ont marre du boeuf carottes : une recette pour redécouvrir le braisé et l'amener sur la table du dimanche.
Bouillabaisse de lapin
Originale ensoleillée
Tarte flambée ou Flammenküche
Important, il faut que votre four soit très chaud. Comme je n'ai pas de pâte à pain, j'ai pris une pâte à pizza. L'histoire dit qu'apparemment cette tarte était fai…
Tortillas au poulet
Une recette express et complète que les enfants adorent et qui permet de cacher quelques légumes dans les tortillas au poulet.
Tourte aux champignons de Paris
Tourte qui convient très bien en entrée comme en plat principal.
Tartare de thon rouge au gingembre "zest"
Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud
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