Boudin blanc au cresson
Délicieuse recette à faire découvrir...
Entrecôte sautée Bercy
Plat complet...
Minute de filet de bœuf, flan tiède de champignons de Paris, sauce à la moutarde de Meaux
Délicieuse recette de filets de boeuf.
Poulet de Houdan au cidre
Poule au légumes, pommes et cidre
Volaille de Houdan aux pommes Faro gratte-paille en croquettes
Recette de Nicolas Vaillant, élève cuisinier.
Brochettes de volaille et pommes au cidre
Blancs de volaille et pommes sautées, sauce au cidre
Lapin à la moutarde et ses Nüdle à l'ancienne
Délicieuse recette Valfleuri Pâtes d'Alsace
Brochette d'agneau tika au yaourt de brebis, risotto de lentilles corail aux courgettes
Je suis revenue du Salon du blog culinaire avec un superbe gigot d'agneau du Connemara, offert par Board Bia dans le cadre concours Agneau Connemara organisé par 751
Carré d'agneau aux noix & aux herbes avec une purée de fèves persillée
«L'agneau du Connemara est élevé dans les régions de moyenne montagne en Irlande. Les agneaux paissent en liberté sur de grands espaces et ont accès à une flore plu1
Pommes de Savoie au boudin noir
Une façon originale de déguster le boudin noir.
Volaille du Gâtinais en croûte de sel, fricassée de petits Légumes glacés et salade de cresson de Méréville
Une recette de Gilles Engelvin et de son équipe CFA Montereau (Seine-et-Marne).
Le Filet de chevreuil à la feuille de datte et salsifis dorés de Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du restaurant Au Crocodile.
Pommes sablées au canard
Recette du chef Thierry Doudard du restaurant La 7ème Vague à Quimper.
Poulet Tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, cébettes et coriandre car
Délicieuse recette de poulet à faire découvrir... Recette élaborée en exclusivité par Hélène DARROZE po1
Caille rôtie en deux temps et sa pastillas au foie gras.
Filet de caille poêler et son samoussa de cuisse au foie gras et raisins et son jus corsé.
Pintade nantaise
Pintade cuite au four avec farce.
Magret de canard aux figues et germes de radis, assorti d'un butternut à l'alfalfa sur lit de chantilly salée
Les germes s'associent très bien aux grands classiques.
Andouillette gratinée au herve
Le herve est un fromage Belge qui ressemble au maroilles.
Émincé de poulet aux carottes et raisins
Un plat léger (peu de matières grasses) et très parfumé
Filets de lapin au gingembre et tartare de panais et carotte
Une recette pleine de saveurs.
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