Plats de viande maison - page 263

Pilons de poulet tandoori au sésame

Voici une recette originale, parfumée et délicieuse au barbecue. Cette recette remporte le 9ème prix du concours Barbecue Party.

Buletten

Specialité à Berlin.

Cuisses de lapin aux abricots secs

Une recette de Lapin de France

Emincé de veau au Saumur blanc

Pigeons comme au Portugal

Recette facile et délicieuse.

Saltimboca en bouchées au Noilly Prat

Des petites bouchées succulentes simples à préparer

Poulet aux pois chiches

Vite fait en cas d'invités imprévus.

Rôti de proc aux pruneaux d'Agen

Gigot de lait

Bœuf au saté

Mélange subtil de boeuf, de pivrons et oignons, relevé de poudre de saté, qui relève délicieusement ce plat.

Rôti d'autruche à l'ananas

Une recette sympathique à faire pour Noël.

Filet mignon de veau aux fruits secs

Excellent pour un bon repas entre amis.

Foie de génisse, jus à la réglisse et purée de potimarron

Le poulet, aussi se couvre en Montagne

Rien de plus délicieux qu'un savoureux poulet parfumé de lamelles de truffes et cuit dans une croûte de sel. 

Rognons de génisse panés façon fallafels

Des wraps épicés qui dynamisent la cuisine des rognons !

Agneau au thym et à la moutarde

Une viande que vous pouvez aussi faire cuire au barbecue

Bœuf au carottes nouvelles

Un bon rôti de boeuf mitonné dans une sauce au vin.

Boudin surprise

On pourrait appeler cette recette: "boudin sosie".

Rôti à la mandarine

Rôti à la mandarine arrosé de liqueur et de crème fraiche.

Rôti de porc à la Moutarde provençale

Une recette on ne peut plus simple, qui permet de préserver le moelleux du rôti et le goût de cette moutarde est sublime !