Plats de viande maison - page 319

Chapon en 3 cuissons : en ragoût à la gelée de groseille, sauté aux figues et au miel et au four aux marrons et aux airelles

Chapon à la cheminée et aux légumes oubliés

Cochon de lait sauce moambe

Une recette africaine adaptée.

Chapon aux griottes et macvin du Jura

Chapon en 3 cuissons au cardons

Plats très conviviales à partager.

Chapon au boudin, morilles et crémant.

Chapon aux fruits exotiques

Chapon aux bananes et lait de coco

Chapon au crémant et foies de canard

Chapon au camembert maison

Chapon au camembert

Civet de chapon au whisky

Civet de chapon à la gelée de groseille

Chapon aux morilles, armagnac et foie de canard

Chapon farci au foie gras et aux girolles

Chapon aux pommes et à la sauce forestière

Chapon aux pleurotes et au lard

Aiguillettes de chapon façon nuggets

Chapon au foie gras et figues

Chapon au miel et muscat